La densità della pallina in acciaio inossidabile è di circa 7,9 g/cm3, la durezza è di 400-600 HV e la specifica: diametro Φ0,1 mm-Φ2,5 mm.
La graniglia di acciaio inossidabile può essere suddivisa approssimativamente in quattro categorie: austenite 201, austenite 304, ferrite 430 e martensitica 410, e la composizione di questi quattro tipi di graniglia di acciaio inossidabile è diversa.
Austenite 201: carbonio C: ≤0,15, cromo Cr: 16,00-18,00, nichel Ni: 3,50-5,50, manganese Mn: 5,50-7,50, fosforo P: ≤0,060, zolfo S: ≤0,030, silicio Si: ≤1,00
Austenite 304: carbonio C: ≤0,07, cromo Cr: 17,00-19,00, nichel Ni: 8,00-10,00, manganese Mn: ≤2,00, fosforo P: ≤0,035, zolfo S: ≤0,030, silicio Si: ≤1,00
Ferrite 430: carbonio C: ≤0,12, cromo Cr: 16,00-18,00, nichel Ni: tracce, manganese Mn: ≤1,25, fosforo P: ≤0,035, zolfo S: ≤0,030, silicio Si: ≤0,75
Martensite 410: carbonio C: ≤0,15, cromo Cr: 11,50-13,50, nichel Ni: tracce, manganese Mn: ≤1,25, fosforo P: ≤0,035, zolfo S: ≤0,030, silicio Si: ≤0,75